2011年7月2日土曜日

エルサルバドル・パカマラ・サンタテレサ農園

Eパカマラ03.jpg

今月、新しい豆を入荷しました。
エルサルバドル・パカマラ・サンタテレサ農園です。

「パカマラ」は「パーカス」と「マラゴジッペ」を
こう配したもの。

右の「エルサルバドル パーカス」と比べると
パカマラ種はこんなに↓↓↓大粒なんです。

Eパカマラ04.JPG

四国より少し大きい程度の国土面積のエルサルバドルには火山がいっぱいあって温泉も豊富です。
コーヒーの実を、このような↑↑↑生豆の状態にする精製行程で、たくさん水を使用するのですが、サンタテレサ農園のパカマラはその温泉水を利用しています。とても珍しいやり方です。

Eパカマラ01.JPG

シティローストで焙煎しました。コクと酸味のバランスがよく甘味もほんのり感じられます。
暑い時期ですので、フレンチローストにしてアイスコーヒーにするのもオススメです。

「エルサルバドル・パカマラ・サンタテレサ農園」
生豆200g 940円→890円

今月末までこのお値段で販売しています。
ぜひお試しください☆


※完売しました。

0 件のコメント:

コメントを投稿