2011年3月14日月曜日

しばらく18時closeです。

電力不足という事なので
申し訳ありませんが
しばらく18時にお店閉めますね。

もし事前にお電話いただけたら
焙煎してお待ちしてますので
遠慮なくご相談ください!


このあいだの地震の揺れの時、
お店にいました。

船酔いしそうなぐらい地面が揺れて
立っていられないぐらいでした。

こんな尋常じゃない揺れを経験したのは
神戸の震災以来だったので
そんなに遠くない所で大変な事になってるのでは…
と感じました。

阪神淡路大震災の時も
被災地から離れた大阪に住んでいたため
協力出来る事は小さな事しかありませんでした。

今回もそう。
被災地から少し離れた所に住む自分に出来る事は
節電と募金と平常心でいる事だと思っています。
通常どおりの仕事や生活をする事は、
不謹慎だと罪悪感を感じてドンヨリしてしまいがちですが
あまり前向きでは無いような気がします。

1日に30分でもいいから
音楽を聴いたりyoutubeでオモシロ動画を観て
笑ったりしてみて下さい。
脳みそが少し緩んで、平常心に戻れますよ。

停電とかガソリンが無いとか電車が動かんとか
なかなか通常どおりの生活が難しいですが
気分が萎えないように努力して
被災地に少しでも支援出来るメンタルを保ちたいですね。

復興はまだ先の話ですが、
被災された方たちに一日も早く笑顔が戻りますように
お祈り申し上げます。

2011年3月7日月曜日

麻生産コーヒー

長友のインテル初ゴールをTVで知り、
よし!私も頑張ろー!!と思って外を見たら
雪降ってるしっ!もう3月よ!!
一瞬、頑張りスイッチ落ちかけました。。

定点011.jpg

昔、100円ショップで珈琲の苗が売られていて
試しに育ててみた事があるんですが、
結局うまく育たずに枯れてしまいました。

植物を育てるのが苦手っていうのもあるんですが
やっぱり気候的に難しいのかな…
と思っていたんですが、

この前、お客さんの自宅で栽培して穫れた生豆を
焙煎させて頂きました。

自宅栽培.jpg

精製は、手で果実を取り除いて乾燥させたんだそうです。
パルプドナチュラルですよね。

��杯分おすそ分けしていただきました。
豆の大きさが不揃いで、未知の豆。
焙煎はとても緊張しましたが
とても美味しく出来ました。ほっ。。

私も、もう一回栽培に挑戦してみようかな。。

自宅栽培2.jpg



2011年3月1日火曜日

ルワンダ マラバ

ほちぼち花粉の季節ですね。

まだ花粉に無反応だった頃、
m-flo風ハイテクサングラスと
立体裁断マスクを装着し、
花粉あるあるトークをしている人たちをみて
なんか楽しそうだなと思っていたんですが、

ここ数年で花粉症になってみて
それは間違いだったと分かりました。
こりゃ辛いですね。

ルワンダマラバ2.JPG

さて、
新しい豆を入荷しました。
ルワンダのマラバ地区で穫れたコーヒー
「ルワンダ マラバ」です。

ルワンダマラバ.JPG

オススメ焙煎は、強めのシティローストです。
華やかな酸味が特徴です。

生豆200g 780円ですが、
3月中は730円で販売いたします。


ルワンダのコーヒー作りは100年ほど前から行われていますが、1994年に内戦が終わって以降、大規模な精製工場がたくさん出来てコーヒーの品質がとても良くなりました。

「ホテル ルワンダ」などの映画や
ドキュメンタリーを観て
ルワンダの紛争の事を知ると
現在のように丁寧なコーヒー作りをし、
各国の人達に愛されるまでに国が復興した事に
本当に驚きます。

※4月17日完売いたしました。