2011年12月27日火曜日

28日(水)も営業!

明日は水曜日。
いつもなら定休日ですが、明日は営業いたします!

お正月休みは31日から4日までです。
5日(木)〜通常営業です。

そういえば、こないだの歳末感謝祭の時に完成した花時計、もうご覧になりましたか?私はさっき見てきましたよ!

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暗っっっ!

秒針の音デカっ!!


……お昼にもう一回見に行こ。。
今年中にね。。。

今年もあとわずかです!



2011年12月22日木曜日

月イチ★SALE☆十弐

年内は30日19時まで、28日(水)の定休日も営業いたします。新年は1月5日からです。

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18日の新ゆりグリーンプラザ歳末感謝祭、
福引きで何か良いモノが当たりましたか?
お陰様でたくさんの人でにぎわいました。
ありがとうございました。

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明日23日(金)から26日(月)までの4日間
珈琲豆全品5%〜20%オフで販売します。

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【1月の新商品を先行販売!】
「ガテマラ・エルリバノ農園」☆ナショナルウィナー☆
生豆200g 990円→890円
すっきりした飲み口ですが、奥ゆきのあるチェリー系の香味があります。

●【限定】Good Inside認証農園の超大粒豆
ニカラグア・ラ・カロリーナ農園(生豆200g) 1000円→800円
甘みがあって、ほんのりシトラス系の酸味。

●【限定】チャカカの小農家で収穫されたフルウォッシュド
マラウイ チャカカ(生豆200g) 880円→750円
丸みのある苦みとほんのりチョコレートの香味

●RFA認証サンタテレサ農園
エルサルバドル パカマラ(生豆200g) 940円→890円

●新ゆりスペシャル(生豆200g) 720円→680円
●モカブレンド(生豆200g) 680円→600円
●ブラジル サントス(生豆200g) 680円→580円
●エメラルド マウンテン(生豆200g) 1300円→1100円
●クラシック モカマタリ(生豆200g)1000円→900円

などなど、他にもお求めやすくなっています。
この機会にぜひどうぞ!
お電話で事前にご注文頂けるとスムーズです。

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ギフト包装、地方発送(送料500円〜)もいたします。

☆ご注文方法☆

2011年12月17日土曜日

明日はフェスばりのストイックさで!

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通勤ルートにある、大好きなアングル。
この鉄塔の下を通る時は超スロースピードです。
横についた謎のガチャガチャがたまりません。
今日の様な青空の日を狙っていました。激写!!

明日も今日みたいに晴れると良いですね。
なぜなら明日は新ゆりグリーンプラザの歳末感謝祭。

去年は午前中混んでいましたが今年はどうでしょう?
各イベント間の移動をスムーズにして、
野外音楽フェスばりのストイックさで楽しみましょう!


オススメのルート(ストイック篇)はこうです。

■11:30〜12:00 切なさ共感型ユニットvagueの
フリーライブ
を観る。

■12:00〜福引き会場に移動、お父さんが福引きの順番待ちをしている間に、お母さんとちびっ子は福引券3枚で出来るミニゲームを楽しむ。

■そうこうしているうちに福引きの順番が回ってきて、お母さんとちびっ子が合流、ガラガラを回し、1等当てる。

■13:00までに豚汁を流し込み完食、ろうきん前に移動。

■13:00〜花時計の完成を見届け、花時計をバックに記念撮影しTwitterに載せる。

ムジナガイケ珈琲焙煎所に移動。豆を購入後スウィーツを購入し、帰宅。

■15:00〜家でティータイム。

■16:30〜もう一度福引きに挑戦しにゆく。特賞当てる。

■24:00〜就寝。

…最後、雑に終わらせましたが、こんな感じはどうでしょうか?お待ちしています☆

↓↓↓福引き&豚汁サービスの場所。今は抜け殻ですね。
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2011年12月10日土曜日

福引き券、配布中!

まだまだコスモスがきれいなんだなぁ。
こんなに極寒なのに…。

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朝の寄り道ルート、季聞屋さん。
いつも美味しいお野菜&お花をありがとう。


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さてさて、
歳末感謝祭が12月18日にあります。

福引き補助券.JPG

この福引補助券10枚で1回福引きができます。
3枚でも1回ミニゲームに挑戦できます。
つまり、9枚だと3回もゲームができるわけです。
29枚集めると、2回ガラガラまわして更に3回もゲームができるわけです!(もうエエて?)

福引き券の存在をすっかり忘れて、お財布にクシャクシャになったまま新春を迎えないようにしましょう!笑
お子さんお孫さんを連れて遊びに来て下さいね。

去年とは違って、今年は学生さんがインターンシップで入ってくれて、花時計を作ったり他にもイベントがあるそうです。



インターンシップ。。。
Iターン現象、Uターンラッシュ、Uピン、シケイン…。
こんがらがりそうです。。。

インターンシップって実際に企業に入って研修をするものだと思っていたのですが、商店街を活性化する企画モノみたいな事もするんですね。

私も学生の頃、
希望する会社に3ヶ月ぐらい入って研修しました。
映像編集会社に入って最初に言われた事、
それは初日のお昼ご飯の時でした。

「新人は、誰よりも遅く食べ始め、
          誰よりも早く食べ終われ」

なんじゃそりゃ!ムリ!それムリ!
小学生の頃、5時間目までモグモグと給食を食べていた私には到底無理なお話。
そのくせ、あんかけ蕎麦とか、カレーうどんとか
永遠に熱々なメニューをチョイスしてしまうのです。
ほとんど残しまくりの激やせ研修期間でした。。。
ご飯の時以外はとても楽しかったのですが。。

そんなわけで、専修大インターンシップとコラボした
今年の歳末感謝祭、お楽しみに~!

豚汁無料配布あります!

新ゆりグリーンプラザのHP


今晩は皆既月食!



2011年12月2日金曜日

寒い日はミルクを入れてみよう。

師走!急に寒くなりましたね。
寒くなるとミルクをたっぷり入れた珈琲もいいものです。
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エスプレッソマシーンがお家になくても
深煎り豆のドリップ珈琲にフォームドミルクを注ぐと美味しいカプチーノが出来ますよ。(それはもうカプチーノとは言わないだろ。とか堅い事はよいではないか(笑)
フォームドミルクは、そこら辺で売っている(当店にもおいています。)こんなやつ。カリタ・ミルクフローサー★
      ↓↓↓
12月フローサー.JPG


これを使って温めたミルクを泡立てる!
コツはミルクが熱々になり過ぎない事と、きめ細かいツヤツヤフォームになるまでじっくり泡立てる事。
クリスマス&忘年会など、お家でパーティする事も多い時季ですので重宝するのではないでしょうか。

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というわけで、今月のおすすめの珈琲豆は
ミルクに合うストロング系とマイルド系の2種類です。

ミルクの味を引立てる深煎りのブレンド
ヨーロピアンブレンド
生豆200g 740円→650円

甘味があってマイルド。クリアな味わい。
コロンビア ミランダ農園
クレオパトラ
生豆200g 820円→740円

12月はこの価格で販売しています。
ギフト包装、地方発送も承ります。




2011年11月24日木曜日

月イチ★SALE☆十壱

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明日25日(金)から28日(月)までの4日間
珈琲豆全品5%〜20%オフで販売します。

●【限定】Good Inside認証農園の超大粒豆
ニカラグア・ラ・カロリーナ農園(生豆200g) 1000円→890円
甘みがあって、ほんのりシトラス系の酸味。

●【限定】チャカカの小農家で収穫されたフルウォッシュド
マラウイ チャカカ(生豆200g) 880円→750円
丸みのある苦みとほんのりチョコレートの香味

●RFA認証サンタテレサ農園
エルサルバドル パカマラ(生豆200g) 940円→890円

●新ゆりスペシャル(生豆200g) 720円→680円
●モカブレンド(生豆200g) 680円→600円
●カロシトラジャ(生豆200g) 1000円→880円
●パラダイス プレミアム(生豆200g)800円→720円

などなど、他にもお求めやすくなっています。
この機会にぜひどうぞ!
お電話で事前にご注文頂けるとスムーズです。

ギフト包装、地方発送(送料500円〜)もいたします。

☆ご注文方法☆

2011年11月3日木曜日

ニカラグア ラ カロリーナ農園


11月に登場する予定の、ニカラグア・ラ カロリーナ農園のマラカトゥーラ種。こんな感じの真空パックで届きましたよ。焙煎テスト中! http://t.co/MQGjTs63Tue Oct 25 02:58:58 via web


で、マラカトゥーラの「マラ」はティピカの突然変異種「マラゴジッペ」のマラ。このドデカイ粒を見ていると妙にドキドキします。ピーベリー(右)もこのデカさ。 http://t.co/XaCtX1dCTue Oct 25 04:24:23 via web


95%珈琲以外の事で埋まっている状態のTwitterですが、
時々ゆるめに珈琲の事を書いたりしているのです。

ニカラグア.JPG

10月半ば、真空パックで届きました。
ニカラグア ラ カロリーナ農園。
ナショナルウィナーのコーヒーです。

ナショナルウィナーとは、
各コーヒー生産国で開催される品評会の通称で、そこで上位入賞したコーヒーはその国を代表する高品質の珈琲豆として「ナショナルウィナー」という呼称で日本を始め世界中で取り扱われます。その中から更に国際的な審査を経て「カップ オブ エクセレンス」が選ばれます。
ですので「ナショナルウィナー」とは柔道でいうところの代表選考会みたいなものでしょうか。
(余計に話がややこしくなってます?)

品種はマラカトゥーラ種。マラゴジッペとカトゥーラのこう配種です。とても大粒の豆です。
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こちらは↓↓焙煎後。デカイ!
ニカラグア4.jpg

焙煎はコクを出すか逆に酸味を出すか、とても迷ったのですが、このシトラス系の素敵な酸味を活かした方が絶対いいなと思いまして、シティローストより少し進んだぐらいにしてみました。通常、このぐらいローストすると苦みが勝ってくるんですが、このニカラグアは程よき酸味が残ります。

「ニカラグア ラ カロリーナ農園」
生豆200g 1000円→890円
11月中はこのお値段で販売いたします!

酸味がニガテで敬遠されてる方も一度ぜひ飲んでいただきたい珈琲です☆


ナショナルウィナーのような呼称で取り扱えるようになるのも、品評会にエントリーしてナンボです。
逆に、そのような冠にまったく興味が無く、コツコツコツコツコツコツと地道に美味しいコーヒー豆を作っていらっしゃる農園もあるのでしょうね。
そんな農園を自分の足で見つけてみたいなぁ。。お散歩がてら。。お散歩がてらにしてはあまりにも遠いなぁ。。。コーヒー産地は。。。

2011年10月27日木曜日

月イチ★SALE☆十

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明日28日(金)から31日(月)までの4日間
珈琲豆全品5%〜20%オフで販売しています。

●RFA認証サンタテレサ農園
エルサルバドル パカマラ(生豆200g) 940円→890円

●丸みのある苦みとほんのりチョコレートの香り
マラウイ チャカカ(生豆200g) 880円→750円

●新ゆりスペシャル(生豆200g) 720円→680円
●モカブレンド(生豆200g) 680円→600円
●メキシコ アルトゥーラ(生豆200g) 720円→640円
●コロンビア・クレオパトラ(生豆200g)820円→740円

などなど、他にもお求めやすくなっています。
この機会にぜひどうぞ!
お電話で事前にご注文頂けるとスムーズです。

ギフト包装、地方発送(送料500円〜)もいたします。

☆ご注文法☆



2011年10月1日土曜日

インドネシア「カロシ・トラジャ」


【家庭菜園の教訓】
簡単に自給自足できると思うな。
あくまでも趣味にしときなさい。趣味に。


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この夏、人生はじめての家庭菜園に挑戦しました。
ゴーヤ、フェンネル、オクラ、パクチー、カモミールの種を蒔いて、穫れたのはゴーヤ3個とオクラ4本。以上!
他のは……なんか気がついたら消えて無くなってました。
反省は来年に活かします!(ポジティブ&タフネスっす!)


さて、今月のオススメの珈琲豆はカロシ・トラジャです。
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たくさんの島でできたインドネシア。
中でも4番目に大きなスラウェシ島で作られる珈琲です。

インドネシアの珈琲は、他にもスマトラ島のマンデリンや、ジャワ島のロブスタやコピ・ルアックなど、それぞれ個性的な特徴がありますが、
それらと比べるとカロシ・トラジャはマイルドでなめらか、香ばしいけど後くちに甘味が残ります。

焙煎はシティローストです。
カフェオレで飲まれる方は、もう少~し深く焙煎しても美味しいかと思います。ご注文の時にご相談下さい。

カロシ・トラジャ
生豆200g 1000円→880円

10月末まで、この価格で販売しています。
この機会にぜひどうぞ!



2011年9月22日木曜日

月イチ★SALE☆九

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明日23日(金)から26日(月)までの4日間
珈琲豆全品5%〜20%オフで販売しています。

ガテマラピーベリー(生豆200g) 930円→730円
新ゆりスペシャル(生豆200g) 720円→680円
カロシトラジャ(生豆200g)1000円→880円
などなど、他にもお求めやすくなっています。
この機会にぜひどうぞ!

ギフト包装、地方発送(送料500円〜)もいたします。

☆ご注文法☆


2011年9月20日火曜日

フレンチプレスで飲む珈琲

フレンチプレス1.jpg

時々思い出したように飲みたくなるフレンチプレス。

フレンチプレスの金属フィルターは、ペーパードリップやネルドリップではろ過される珈琲豆の油分がより多く抽出されます。珈琲豆の特徴がダイレクトに味わえるワイルドな飲み方です。

粗挽きの珈琲豆をスプーン2杯(約20g)入れて、
お湯を220ml注ぐ。(豆の量はお好みで)
※ペーパードリップと同じように、最初は豆がお湯を含むぐらいお湯を注いで15秒ぐらい蒸らします。

��~4分程置いた後、ゆっくりプレスしてカップに注げば出来上がり!!

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いつもの抽出法とどれだけ風味が違うか、同じ豆で試してみるとおもしろいですよ。

ここで使用したマラウイ・チャカカや、
ガテマラのクラシックマヤ、
パプアニューギニアのパラダイスプレミアム、
エチオピアのモカシダモ、
エルサルバドル・パカマラなどなど。。。
上品な個性があるお豆さんがプレスにはおすすめです。

珈琲豆の特徴がダイレクトに表現されるので、豆は新鮮なものを使いましょう☆



2011年9月8日木曜日

マラウイの国旗

今月新入荷の珈琲豆「マラウイチャカカ」
コクがあるタイプでオススメです。
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新しい豆が入ると、その国の国旗はどんなデザインかな?由来は?などなど興味がわきます。国旗のデザインは企業ロゴと一緒でそうそう変えるものではないので、考えて決定するまでに「あーでもない、こーでもない、黒と赤を逆にする意味は?」などとエライ悩んで議論した末、決まっていくのでしょう。

マラウイの国旗はつい最近デザインが変わっています。

これは1964年の独立から2010年7月29日までの国旗。
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こっちが2010年7月29日に制定された新国旗。
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違いは、横縞の色の順番が変わった事と、日の出を表す真ん中の半円が全円になって白く輝いているという事。

ちなみにそれぞれの色に意味があって、
黒はアフリカ大陸の人々、赤はアフリカの自由のために殉じた人々が流した血、緑はマラウイの豊かな自然なんだそうです。(マラウイ大使館HPより)


そもそも国旗デザインって誰が考えているんだろう?
オーストラリアみたいに一般公募して決まった国もありますが、更に国民投票で決めたら盛り上がりそうですよね。


当店の珈琲生豆の値札に各国の国旗も印刷してあるので
それぞれの国旗デザインを見つつ、国旗デザインが決まった経緯を妄想するのも楽しいですよ。
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2011年9月1日木曜日

新入荷「マラウイ チャカカ」

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毎日こちらの↑ポンコツ原付ハミングで通勤しています。
軽くて台風で吹っ飛びそうな、この緑のバイク。
どことなくカマキリっぽいデザイン。

そのため、あさ駐輪場に行くと、籠にカマキリがしがみついている事があります。
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去年もです!(その時のブログ)

戦闘態勢に入ったカマキリの構えはホント恐ろしいので、敵に気付かれる前に、持っていたDVDケースで(優しく)叩き落としてやりました。決してパニクってなんかいませんからね。。。




さて、あっという間に9月になりました。
今月のオススメは新入荷の「マラウイ チャカカ」です。
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マラウイの北部州、チャカカに住む小農家の人たちが栽培した品質の良いフルウォッシュドのコーヒーです。

焙煎はフルシティローストの少し手前。丸みのある苦味で、ほんのりチョコレートの香りが広がります。
「濃いめのコーヒーが好きだけど、ガツンと苦すぎるのはまた違うんだ!」といった方に美味しく飲んでいただけると思います。

マラウイ チャカカ(限定)
生豆200g 880円→820円
9月末までこの価格で販売しています。



2011年8月25日木曜日

月イチ★SALE☆八

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明日26日(金)から29日(月)までの4日間
珈琲豆5%〜20%オフで販売しています。

だいぶ涼しくなって来ましたので、ホット珈琲を飲む事も増えて来たのではないでしょうか?
もちろんアイスコーヒー関連の商品もまだありますよ。

ギフト包装、地方発送(送料500円〜)もいたします。

☆ご注文法☆



2011年8月20日土曜日

川崎おどり

数日前、「あー。忙し忙し。盆踊りの練習忙しいわぁ」
てな感じで珈琲豆を受け取り、足早に去って行かれたお客さんがいらっしゃいました。

今日は白山納涼祭。場所はウチの店がある商店街のお向かい、今年開校した日本映画大学のグラウンド。

盆踊りに燃える地元の方がいるって事は「川崎市民は~音頭でしょ」みたいなテッパン音頭があるのかな?と思って調べてみました。


ありました。


♪「川崎おどり」唄:都はるみ



こ、これめちゃテンポ速いですね!スゴイ!

大阪育ちの私は、子どもの頃、河内音頭のテンポの速さが怖くて怖くてビビっていました。
いつも優しいおだやかな近所のお父さんお母さん達が急に猛スピードで踊り始める様は、魂を宇宙人に乗っ取られたんじゃないかとさえ思えました。

さすがに今はビビる事もないし、むしろ歳をとるごとに、あのだんだん輪が大きくなって人が増えて行く感じは魅力的に思えて来ています。

川崎の音楽といえば、もうひとつ。ゴミ収集車のあの曲。
「好きです川崎 愛の街」
川崎フロンターレの試合前にサポーターが歌っていたのを聴いて歌詞があるの初めて知りました。


アコーディオンで弾くとめっちゃノスタルジック。
相当ステキ!


2011年8月13日土曜日

夏休みとTwitterのお知らせ

み…

み…

実りかけてるぅー!!!

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足の小指サイズのゴーヤがついに実りました。
でも、ジャングルのように葉っぱが茂っているわりに
やっと一個か…。

家→お店の道中にある、いつも寄り道している美味しい直売所の方によると、種まくのが遅いんじゃないかみたいな感じでした。や、やっぱりそうか。。お隣のお店のトマトの出来っぷりを見てて薄々感じていました。。
でもやっと実った。大きくなーれっ!大きくなーれっ!


と、言いつつ、明日から夏休みに入ります。
14日(日)〜17日(水)までお休みです。
18日(木)からは通常通り営業いたします。
みなさまも、よい夏休みを。


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お店のTwitterを始めてみました。

お店をOPENする前から利用しているアカウントは存在していたんですが、店名を名乗ってる割には9割お店と関係ないノイズばっかりだったので仕切り直しいたします。
もし、見ていて下さってた方がいたらすみませんでした。

店の情報のツイート以外にも、DM機能も使えるのかな?
「今から取りに行くので焙煎しといて」とDMしたり、
「夜中に忘れないうちにDMで注文しておこう。」とか、
「注文してたやつ、やっぱり明日取りに行きます。」とリブライしてもらったり。。。みたいに電話以外のやり取りで使えれば便利かな?と思っています。

よろしければフォローをお願いします。
��といいつつ早速夏休みでスイマセン。)

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2011年8月6日土曜日

水出しアイス珈琲パック

【お知らせ】
8月14日(日)〜17日(水)までお休みさせていただきます。


モカシダモ水出し.JPG

暑い夏はアイス珈琲。
前回ハリオのポットで作る水出し珈琲をご紹介しましたが、もっと手軽に出来る水出し珈琲がこちら。↓↓↓

水出しパック02.JPG

水出しアイス珈琲パック 300円。


↓↓アイスコーヒーブレンドを…
水出しパック03.JPG

↓↓紙パックに入れたものが2パック入っています。
水出しパック04.JPG



作り方は超簡単。
1リットルのお水に2パック入れて8時間〜15時間ほど置いてゆっくり抽出。じわじわ……
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じわじわ…
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

約15時間後、好みの濃さになっていたら
パックを取り出して完成!
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後片付けも簡単!
スッキリ美味しい水出し珈琲パック、夏季限定です☆
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※ちなみにこれは自宅のネル用サーバーで作った失敗例。
こんな風にギュウギュウに詰め込んだら
あんまり抽出されないのでご注意です。↓↓↓
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2011年8月2日火曜日

アイス珈琲にオススメの豆 '11

【お知らせ】
8月14日(日)〜17日(水)までお休みさせていただきます。


↓蝉のぬけがら。気持ち悪かったらスイマセン。

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雨の日やバイクが故障した時はバス通勤しています。
どちらもバス停から店まで10分ぐらい。
新百合ケ丘行きの路線(たまプラーザ~吹込)もいいんですが、柿生行き(たまプラーザ~真福寺)の田舎みちルートが好きです。

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お店を初めて1年ぐらいになりますが、この神社いっぱいのルートは最近知りました。好きです。
徒歩通勤したら気持ち良さそうですが、片道7キロ。早起きは苦手なので……やめときます。。


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さて、今月のオススメの豆は2種類!
アイスコーヒーにオススメの豆です。

��つはおなじみの「アイスコーヒーブレンド」
ビターチョコのようなコクでキリッと苦味がきいています。牛乳をたっぷり入れて飲まれる方にもオススメです。

もうひとつは「エチオピア・モカシダモG2W」
ホットで飲む時はシティローストにしているんですが、
アイスで飲む時はフレンチロースト。
もっともっと深く焙煎します。
だいぶ深煎りにしてもモカシダモの完熟フルーツ系の香りが残っていて、いつも飲むアイスコーヒーとはまた違った感じの飲み口です。

アイスコーヒーの作り方はいろいろありますが、
当店がおススメするのは水出し珈琲。
すこし時間はかかりますが、仕込みは簡単。
お水でゆっくり抽出すると、とがった苦味が抑えられて香りがとても楽しめます。(※作り方)


「アイスコーヒーブレンド」
生豆200g 680円→580円

「エチオピア・モカシダモG2W」
生豆200g 980円→850円

今月末までこの価格で販売しています。
この機会にどうぞ!

ちなみに「夏でも珈琲はホットでしょ」というお客さまには「エチオピア・モカシダモG2W」の焙煎を変えて提供させていただきますので「夏でもホットでしょ派」の方もぜひお試しくださいね!



2011年7月21日木曜日

月イチ★SALE☆七

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↑↑華道を志す方が見たらビンタされそうな一輪挿しっぷりですが、今にも扇風機にトランスフォームしそうで気に入っています。

16日の商店会の夜市はお天気もよく、小さい子ども達が賑わって楽しそうで良かった!小さい人々が動く感じがアメーバピグみたいで可愛らしかったです★
当店のコーヒーフロートとコーヒーゼリーも好評でゼリーはお陰さまで完売いたしました!閉店後半泣きでドリップしたかいがありました。ありがとうございました!

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さて、夜市が終わったら本格的に夏に突入です。
明日22日(金)から25日(月)までの4日間
珈琲豆のSALEをいたします。
アイスコーヒーの消費が多くなる時期ですので
この機会にぜひどうぞ!

ギフト包装、地方発送もいたします。