2010年12月26日日曜日

鏡餅設置完了。

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年内は、30日まで営業いたします。
定休日の29日(水)も営業いたします。

年明けは6日から営業いたします。


今年も残り1週間を切りました。
最後のM-1で笑い飯が優勝する事を願ったり、
マッチメイクに文句言いながらも
大晦日格闘技「Dynamite!!」をワクワク待っているうちに
あっという間に2010年が終わっていそうです!



2010年12月16日木曜日

月イチ★sale

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あす12月17日(金)から20日(月)までの4日間
珈琲豆のsaleをいたします。

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sale期間中
3,000円以上の商品の発送の場合、送料が無料になります。

この機会に、お歳暮などにお役立てくださいね。

皆様、お待ちしています★

2010年12月12日日曜日

年末うんだめし

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むじなが池公園の紅葉は、
ここ最近の強風でほぼ吹っ飛んでしまったようです。


さて、19(日)に新ゆりグリーンプラザで
福引き抽選があります。
お買い物して下さったお客さまにお渡ししている
補助券を10枚集めたら一回抽選できます。

賞品は……

特賞 現金つかみどり
��等 豪華おせち(1万円相当)
��等 新米コシヒカリ 3Kg(農家直送)
��等 日用品
末等 粗品

はずれ無し! だそうです。
今年使い残した「運」をこの際、
使い切っちゃいましょう!!
補助券、捨てないでくださいねー。


ちなみに、私の過去最高のクジ運は
お年玉付き年賀はがき「切手シート」です☆


当てるぞ★新米コシヒカリ!!!



2010年12月2日木曜日

モカ

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Jリーグも残り1試合。
大阪育ち→東京移住→川崎移住の移住歴を持つ私ですが
比較的、埼玉の浦和レッズが好きです。

今年の浦和のJリーグの見所はもう無いのか…
と思いきや、神戸とFC東京の残留争いの対戦相手が
浦和レッズっていう見所があってとても楽しみです。

最終戦は熱い試合になりそうです。



今月はモカ3種類をオススメしています。

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珈琲の発祥の地、エチオピアのモカ
「モカシダモG2W」
生豆200g 980円→850円

珈琲は、エチオピアからイエメンに渡り、
イエメンのモカ港からヨーロッパに広がったそうな。

そのイエメンのモカ
「クラシックモカマタリ」
生豆200g 1000円→900円


エチオピアのモカシダモをベースにブレンドした
「モカブレンド」
生豆200g 680円→600円

��カ国のモカコーヒーとモカブレンド、
ローストは同じシティロースト。

個人的には、イエメンのマタリはコーヒーだけで飲む時、
エチオピアのシダモは、
朝ご飯とかスウィーツと一緒に飲みたい感じです。

こればかりは好みですので、
この機会に飲み比べしてください★

利きモカ!




2010年11月23日火曜日

Xmas準備

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クリスマスは、プレゼントもイベントもなく骨付きチキンとケーキ食べて終了。

っていうノリの家で育ったので、お店のクリスマスディスプレイをどうしたもんかと悩んでいました。

「松坂世代」

「ハンカチ世代」

「谷間の世代」

「団塊の世代」

あえて世代で言うと、完全に「ゴン太くん世代」の私は
このサンタクロースだけは買わずにいられなかったものの、

これだけではチョットネ…。

まぁいっかな…豆屋やし…。


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56gか……。

と、クリスマスから目を背けようとしていた矢先…

仕事仲間(from大阪)からクリスマスツリーを頂きました。

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チュッパチャップスいっぱい。
しかもこんなブリンブリン付きで、いっきにクリスマスっぽくなりました。

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ご来店のお客さまにプレゼントしては?と言って頂き有り難くそうさせて頂く事にしました!ありがとう!

みなさん、よろしかったらお好きな味を1本持って帰って下さいね★

もちろんクリスマス終了後、てっぺんの星は鏡餅に変わる!!!!!予定。

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2010年11月18日木曜日

月イチ★SALE

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あす11月19日(金)から22日(月)までの4日間
珈琲豆のsaleをいたします。

皆様、お待ちしています★

2010年11月16日火曜日

駐車場1h無料

グリーンタウン周辺の標識が結構ツボです。
懐かしいというか「早く家に帰らないとっ!!!」
みたいな、ちっちゃい頃の気持ちが蘇ります。

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他にも色々。
デザインが可愛かったり…
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本当にムジナが出没するんだろうか…?だったり。
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グリーンプラザの駐車場がタイムズに変わったり。
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15日からグリーンプラザの駐車場が
タイムズに変わりました。

以前は、どなたでも1時間無料で利用できたんですが、
今後は、認証機を通さないと1時間200円かかりますので
お車でお越しのお客さまは
お会計時に駐車券をご提示くださいませ!




2010年11月14日日曜日

紅葉狩り

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お店を一瞬だけ留守にして
右手に珈琲、左手にデジカメを持って、
ムジナガイケ珈琲焙煎所の裏の、
むじなが池公園に紅葉狩りに行ってみました。

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釣り人やお散歩の方々がいらっしゃったので、
広いサイズは撮ってないんですが
まだ緑の部分が多いんじゃないかと思いました。

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落ち葉は、クモの巣にも狩られていました。

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クモは映画「トランスフォーマー」に出てきそうな
メタリックな質感。
お尻だけでも親指ぐらいあって、虎柄でグロかったので
写真は撮れませんでした。

私も3枚ほど狩って店にとっとと戻り、紅葉狩りは終了★
左手のカメラに夢中になり、
右手の珈琲を浴びるハプニングもありながら…。

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2010年11月7日日曜日

メキシコ アルトゥーラ

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ここ数日で急に紅葉進んだ気がします。
でもどうやら手前の木は常緑樹みたいっすね!
同じ画角で写真を撮って行くと、だんだん紅葉が色づき、やがて桜が咲くという写真が撮れる予定だったのに!
まーいっか。。。

ちなみに手前に写っているバイクで通っています。
HONDAのハミング。1980年のやつです。
バイク屋で一目惚れして購入。めっちゃカワイイ!!

もちろん自分で満足にメンテナンス出来るはずも無く、
思いっきしポンコツです。


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鷺沼→新百合ケ丘まで往復約15km。
店に到着したらカマキリがしがみついていた事も!
完全にナメられてる!


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11月のおすすめは、メキシコアルトゥーラ。

先月のムジナガエスプレッソはフレンチローストで
かなり深煎りでしたが、
この豆は、シティローストで焙煎しています。

コクがあって、甘味と酸味が少し感じられる
バランスの良い豆です。

生豆200g 720円→640円で販売しています。


今日は広島vs浦和。テキスト速報で応援。
今日こそレッズ勝て!





2010年10月29日金曜日

寒。

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なんか急に寒くなってきましたね。
ムジナガイケ珈琲焙煎所から見える、むじなが池公園は
チラホラ紅葉が進んでいますが、
まだまだ緑色が占めています。

大阪出身のニワカ川崎市民なもんで、
まだこの公園がどんな変化をするのか分かっていません。
楽しみです。


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「ムジナガ エスプレッソ」新しく作ったブレンドです。
エスプレッソがお好きな方、濃いめのカフェラテが
お好きな方にとってもオススメです。

今月の31日まで、この価格で販売しています。
ぜひお試しくださいね。


31日といえば、ハロウィンです。
会社員時代に仮装して出社し、その格好のまま作業する。
っていうのをやった事がありますが、

サムライ、ゴスロリ、神様、任侠者、格闘家など、
それぞれがこれといってテンションが上がるでもなく、
淡々と仕事する感じがシュールで面白かった思い出があります。

週末、楽しいハロウィーンパーティをお過ごしください★
珈琲豆を手みやげにどうぞ☆☆☆




2010年10月21日木曜日

月イチ★SALE

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あす10月22日(金)から25日(月)までの4日間珈琲豆のsaleをいたします。

皆様、お待ちしています★

2010年10月18日月曜日

ペーパードリップの入れ方

器具の種類が豊富でリーズナブル。片付けも簡単。ペーパードリップはオススメです。

【珈琲豆の量】
100ml作るのに10gと考えます。マグカップ200ml分作るとして、珈琲豆を20g使用します。

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10g用のメジャースプーンで、だいたい2杯強の豆を挽いてドリッパーにセットします。

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粉は平らにします。

全体にお湯が行き渡るように渦巻きを書くように、ゆっくりお湯を注ぎます。
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乾いた珈琲豆を蒸らして、香りを蘇らせる様なイメージ。

下からポタポタお湯が落ちて来たら一旦注ぐのをやめて…
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ドリッパーの豆が最大限モコモコ盛り上がるぐらいまで蒸らします。膨らんだ珈琲豆がしぼみそうになる前に再びゆっくりお湯を注ぎ始めます。

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ゆっくり、ゆっくり…。「の」の字を書くように注ぎ続けます。

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★注意点★
ペーパーにお湯をかけちゃいけません。まわりの土手を崩してしまうと、正しく抽出できません。







ポットの200mlの所まで来たら、お湯を注ぐのをやめてドリッパーを外します。

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出来上がり!!


















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ドリッパーに残った珈琲はこの様に全部落としきってしまうと、雑味を含んでしまいます。勿体ないけど、落ちきる前に外しましょう。







★お湯を注ぐドリップポットは細口のものが断然オススメ!めちゃ入れやすいです。実演しますので、お店で気軽に聞いて下さいね。




2010年10月12日火曜日

新ブレンド ★ ムジナガ エスプレッソ

新しくエスプレッソ用のブレンドが出来ました。

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私好みのエスプレッソは、

酸味少なめ、苦味控えめ、コク強め、
食後のコッテリした口の中をキュッと締めてくれる様な、
かと言って舌に残らない、そんなエスプレッソです。

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手動ミルクフローサーで牛乳を泡立てて、
カプチーノを作ってみました。

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「ハートとかウサギさんとか、
 もっと可愛いカプチーノ出来へんのか!!」

と西から聞こえて来そうですが、もちろんそれは出来ま…







せん。
豆屋なので。(言い訳)

「ムジナガエスプレッソ」生豆200g 800円を、
10月末までお試し価格 650円で販売しています!





2010年10月11日月曜日

秋晴

連休最終日は、めっちゃ良い天気です。128676405928016124062.jpeg

新ゆりグリーンプラザのダクト管。
ロケット発射しそうな感じの物々しさ、
説明しづらいですが、こういうの好きです。




2010年10月4日月曜日

エメラルドマウンテン

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10月11日(祝)まで、エメラルドマウンテンの
キャンペーンをやっています。

エメラルドマウンテンは
豊かな自然に恵まれたコロンビアのトップグレードの豆。

アンデスの高地で出来たコーヒーチェリーを
手摘みで収穫し、アンデスのお水で水洗処理し、
乾燥させた後、味覚鑑定のカップテストを行うなど、
厳しい選定基準をクリアした希少な珈琲豆です。

マイルド系ですが、飲んだ後の舌に広がる甘い香りが
とても魅力的です。

仕事中などに、珈琲だけで飲むのもアリですが、
シナモントーストとかプレーンドーナツみたいな
甘さ控えめな物と一緒に飲むのがオススメです!

いつもコロンビア産の珈琲を飲んでいらっしゃる方は
この機会にぜひ飲み比べてみて下さいね。

生豆200g 1300円が、期間中1100円になっています。

もれなくいずれかのプレゼントが付いてきます。

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多過ぎず、少な過ぎずの程よい大きさ、
マグカップ。

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3~5杯用 30枚入り
ペーパーフィルター 102。

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おネギ、果物、ちょっと切る時に便利、
まな板シート。

ギフト包装、地方発送も承っています。




2010年10月2日土曜日

欠点豆

128599294594016201567.jpg 世界中から日本にやって来た珈琲豆の中に 写真の様な欠点豆が混ざっている事があります。 豆の発育不足とか、精製する時にカビてしまったり 虫食ってしまったりして出来たものなんですが、 こういう豆は見つけ次第、ハンドピックします。 このような豆をハンドピックしないと、 珈琲の香りや味や舌触りに影響が出てしまうんです。 128599295501616110225.JPG で、ハンドピックした欠点豆たちを 何となく瓶に入れて集めてたら、 そろそろ焙煎できるんじゃないかぐらい溜まって来ました このトウモロコシ入りの欠点豆たちを焙煎した 「欠点豆のみブレンド」をお店で試飲してみたい方って いらっしゃるんでしょうか…? まぁいらっしゃらないと思いますが、 焙煎したら一応ここで告知してみますね。 あ、トウモロコシはポップコーンになるだけなんで さすがに除去します。たぶん。

2010年9月27日月曜日

購入方法(ご来店篇)



焙煎する前の珈琲豆が並んでいます。
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お好きな豆をお選びいただいて、
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注文いただいた分だけ、この小型焙煎機で焙煎します。
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焙煎が終わったら、冷却機で冷まして…
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挽く場合は、挽いて…
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袋に詰めて完成!
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店内でお待ちいただいてる間、
サービス珈琲をお楽しみくださいませ。
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最短で15分ぐらいです。

お急ぎの場合は、先にSNSメッセージや電話予約して頂くとスムーズです★